ε-ポリリジン塩酸塩

食品グレードのε-ポリリシン塩酸塩（ε-PL 塩酸塩）は、Streptomyces albulus の制御された発酵、その後の精製、精製、噴霧乾燥によって製造される、天然で安全かつ高効率のカチオン性ポリペプチド保存剤です。世界の主要な食品安全当局によって承認された環境に優しい食品添加物として、広範囲の抗菌活性、優れた熱安定性、良好な水溶性を特徴としており、食品の保存期間を延ばし、食品の安全性を確保するための従来の化学保存料に代わる理想的な天然代替品となっています。-

当社のε-ポリリシン塩酸塩は、国際的な食品グレード基準に厳密に従って製造されており、安定した品質、高純度、有害な不純物を含まず、さまざまな食品加工シナリオのアプリケーション要件を完全に満たしています。

肉および鶏肉製品:生の肉、調理済みの肉、ソーセージ、塩漬け肉、調理済み肉製品{0}}-は、腐敗菌を抑制し、保存期間を延ばします。

水産製品:鮮魚、エビ、貝類、水産加工品などの微生物の腐敗を防ぎ鮮度を保ちます。

焼き菓子:パン、ケーキ、ペストリー、月餅、カビや細菌を抑制し、劣化を遅らせ、保存期間を延ばします。

調味料とソース:醤油、酢、料理酒、サラダドレッシング、チリソース、豆板醤は、微生物の増殖を抑制し、製品の安定性を確保します。

米・小麦粉製品：ビーフン、麺類、饅頭、餃子、生麺などのカビや腐敗を防ぎます。

飲料と乳製品:果汁飲料、野菜飲料、発酵乳製品は、有害な細菌を抑制し、製品の安全性を確保します。

すぐに食べられる-食品とインスタント食品-：インスタント食品、弁当、缶詰、スナック食品の保存期間を延長し、食品の安全性を向上させます。