ヒマワリ種子プロテインパウダー

ヒマワリの種プロテインパウダーは、厳選された高品質のヒマワリの実から加工されたプレミアム植物性タンパク質原料です。殻むき、低温脱脂、タンパク質抽出、精製、噴霧乾燥などの複数の手順を経ます。ほとんどの脂肪と炭水化物は除去されますが、天然のヒマワリタンパク質とさまざまな微量元素は保持されます。

この製品には動物由来の成分やグルテンが含まれていないため、アレルゲンのリスクが低くなります。きつい臭いのない穏やかなナッツのような味があり、高温および低温の加工条件の両方で良好な分散性と溶解性を実現します。安定したバッチ品質と厳密な不純物管理により、大豆やエンドウ豆タンパク質に代わる植物タンパク質の代替品として、さまざまな食品配合の開発において競争力の高い製品となります。

◆高品質な植物性タンパク質の供給

人間の必須アミノ酸の全範囲が豊富に含まれています。信頼できる食事性タンパク質源として機能し、ベジタリアンやビーガンの食事パターンにも適合します。

◆食品加工中の物理化学的特性の改善

乳化力、保水力、ゲル化性に優れています。粘度を高め、水分を閉じ込め、口当たりを最適化し、最終食品のひび割れや崩れを防ぎます。

◆低アレルゲンに優しいフォーミュラベース

多くの一般的な植物タンパク質と比較して、アレルギー誘発性が低いグルテンフリー。より広範な消費者グループを対象とした低感度の栄養食品の開発に適しています。

◆天然微量栄養素を保存

穏やかな製造プロセスにより、ヒマワリの種に固有のミネラルと微量栄養素の一部が保持され、最終製剤の全体的な栄養価が高まります。